食品中蛋白質的測定

食品中蛋白質的測定詳細介紹：

從凱氏定氮原理可以知道：凱氏定氮法是將含氮有機物轉變為無機氮硫酸銨來進行檢測，以得到含氮量的測定值乘以定系數得出蛋白質含量。而含氮有機物不是蛋白質，還有三聚氰胺等等。在加上食品中蛋白質含量的現行標準和通行測定方法是經典凱氏定氮法，這就為造假者提供了可乘之機。蛋白質中的含氮量不超過30%，三聚氰胺的大的特點是含氮量很高（66%），溶于水后無色無味，也就是說在杯清水中加入三聚氰胺，然后用凱氏定氮法檢測，結果顯示是含有蛋白質的。由于“凱氏定氮法”只能測出含氮量,并不能鑒定飼料中有無違規化學物質,所以,添加三聚氰胺的奶粉理論上可以測出較高的蛋白質含量。

食品中蛋白質的測定性能:

1.工作用水采用自來水和蒸餾水均可。

2.儀器采用鍵式操作，只要按下工作鍵，儀器將按照設定的量自動進行加水、加堿和蒸餾。

3.樣品蒸餾完成后有聲音報警。

4.定氮蒸餾器采用了高性能堿泵，大大延長了堿泵的使用壽命。

5.設置了專門的清洗鍵，可對堿回路進行清洗，避免堿結晶的產生。

 型號：QYKDN-AS

參數表：

1.測定品種：糧食、食品、乳制品、飲料、土肥、飼料及其他農副產品

2.測定范圍：0.1-200㎎氮，含氮量0.05%-95%

3.回收率：100±0.5%（相對誤差，包括消化過程）

4.蒸餾速度：＜5分鐘/樣品

5.冷卻水消耗：2L/分鐘

6.重復率：相對標準偏差<±1%

7.功率：800W

8.供水：水壓大于0.15MPa水溫小于20度

9.外形尺寸：390*360*810mm

10.重量：28kg

用材：

 使用高性能堿泵， 采用微電腦進行過程控制，具有自動式蒸餾控制、自動加水、自動水位控制、自動停水和水壓過低報警等功能

用途：

 魚粉中的蛋白質含量測定、液體酚醛樹脂中的氮含量測定、牧草中的粗蛋白含量測定、飼料中蛋白氮的含量測定、烏雞白鳳丸中氮含量測定、清開靈顆粒中氮含量測定、復方羊角片中氮含量測定、醫用膠原蛋白海綿中粗蛋白質含量測定、骨膠原肽中蛋白質含量測定、測定皮革提取物中氮含量測定、寵物零食中蛋白質的含量測定、藥用尿素中氮含量測定、土壤中氮含量測定、疫苗中蛋白質含量測定等

產品細節圖：

包裝：喬躍儀器采用環保型泡沫材質，抗震減壓，避免運輸過程中產生線路脫落，外加高品質木箱，結實耐用，可供客戶反復使用，我司所有儀器出廠前均會有專頁的技術工程師進行檢測，確?？蛻羰盏截洸迳想娂纯墒秤?，免去安裝培訓的煩惱

使用說明：

1. 據 “菜單說明”的操作流程，將參數名切換到要修改的菜單。

2. 按 SET ，此時參數值的個位開始閃爍。

3. 按 <<鍵 ，將閃爍位置移到需要修改的那位上，然后按 ▽或△ 鍵將該位修改成預期的數字或符號。

4. 重復第三步的操作直到四位數字都修改完成。

5.  按 SET 確認輸入，這時參數值不再閃爍，或跳下個菜單。

售后服務：

3、自正式驗收合格之日起，供方提供的免費（含設備材料成本費用）保修服務，免費保質服務期限為1年，終身維護。在保質期內，如因供方產品質量問題造成產品故障，供方在半小時內響應，提供服務，指導客戶使用，負責免費維修。 

4、當設備出現故障時，供方3個工作日內趕赴現場維修或是返回原廠進行維修，2個工作日內完成維修。

5、保修期滿后，如產品出現問題，需方有權要求供方進行維修服務，元器件成本費用由需方承擔, 維修費用免費，終身維護。

6、協助客戶解決測試中碰到的技術問題，提供解決方案。

7．定期的參加各種專頁展會和全范圍內專頁實驗設備的研討會，服務客戶，傾聽客戶意見和建議。

8、跟蹤實驗環境發展的新動向，根據情況提供產品升服務。